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不锈钢厨房设备使用情况下的误区

所属分类:公司热点    发布时间: 2020-11-05    作者:四川寸金
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    不懂不锈钢厨房设备的家庭小姐姐快来,教你三分钟无压力了解全部厨房设备!

    不锈钢厨房设备都有哪些

    1、不锈钢工作台,主要包括:单层工作台,双层工作台,双层工作台连靠背,单通打荷台,双通打荷台,案板工作台,洁碟台,残羹处理台,出菜台柜等.

    2、不锈钢冷冻冷藏设备,主要包括:各种规格的冷藏冷冻柜,保鲜柜、冷藏展示柜、立式冷藏柜、平台雪柜、保鲜工作台、工作台冰箱等.

    3、不锈钢水池,主要包括:单眼水池(方形/圆形)、双眼水池,三眼水池,洗手池,远红外线感应洗手池、浸泡池、高温消毒池、洗菜池等.

    4、不锈钢货架 单层货架、双层货架、三层货架、四层货架、五层货架,另外还有单层挂墙架、双层挂墙架、三层挂墙架,单层台面立架、双层台面立架、三层台面立架等.


不锈钢厨房设备


    不锈钢厨具使用情况下的误区

    1、不能空烧.不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落.

    2、不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起化学反应,使有毒金属元素被溶解出来.

    3、要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放果醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥.

    4、勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤.因为这些物质都是电解质,同样会与不锈钢起化学反应.

    5、不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的.在高浓度盐水中,不锈钢也可能被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全隐患.因此,必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗,去除附着物,消除引发锈蚀的外界因素.

    6、不要用不锈钢锅煲中药,中药含有多种生物碱、有机酸等成分,在加热条件下,容易和不锈钢发生化学反应,轻则减轻药效,重则生成某些有毒的络合物.

    以上就是"不锈钢厨具使用情况下的误区"全部的解释,如果您想要了解更多关于公司的相关知识,请咨询网站客服
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